Il vin brulè è una bevanda calda che ti aiuta a combattere il freddo dell’inverno e a riscaldarti il cuore. Prima e durante le Feste di Natale, intrattenete i vostri ospiti con questa bevanda, è semplice ed originale da fare. Ecco cosa occorre: 1 litro di vino rosso scuro e corposo. 2 stecche di cannella 200 grammi di zucchero 8 chiodi di garofano 1 arancia … Continua a leggere Ricetta del vin brule’
Innanzi tutto vi auguro di passare una bella Pasqua e Pasquetta. Ma dopo le festività pasquali si cerca di rientrare nei “panni” della normalità, quindi ho pensato di proporre i consigli dietetici mio amico nutrizionista Riccardo, i quali, a suo avviso, ci farà restare giovani a lungo. Lo wasabi (salsa verde giapponese per i sushi) è un antimicrobico, antibiotico, antiinfiammatorio e fluidifica il sangue. S’accorda con le … Continua a leggere Come restare giovani a lungo
Lasagne verdi al ragù di carne. Ingredienti per 4 persone: Farina 300 gr Parmigiano Olio di oliva 1 cucchiaio Spinaci 250 gr Uova 2 Besciamella 5 dl Ragù di carne 300 gr Disponete a fontana sulla spianatoia la farina, mettete al centro gli spinaci lessati, strizzati e tritati e le uova, impastate gli ingredienti e lavorate la pasta fino a renderla morbida e liscia. Avvolgetela in un telo umido … Continua a leggere Lasagne verdi al ragù
Per pranzo ho pensato di preparare delle fettine di fesa tacchino, battute per bene e sopra di esse, delle fettine di salmone affumicato e una sottiletta che poi vanno girate a mò di tasca. Infarinate leggermente e premute per bene, vanno messe sulla padella oliata e fatte cuocere da ambo i lati. Nelle foto vedete il piatto pronto: le fettine di tacchino al salmone, su … Continua a leggere Idea per il pranzo
Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia fresca 800 g di filetto di salmone un uovo 200 ml di panna fresca zenzero in polvere 8 grosse code di scampi un mazzetto di erba cipollina sale e pepe Eliminate la pelle del filetto di salmone, tagliatelo a tocchetti e raccoglieteli nel vaso del mixer; unite la panna, l’albume, un pizzico di sale, pepe e zenzero e qualche filo … Continua a leggere Salmone e scampi in sfoglia
Il panpepato è un dolce tradizionale della cucina del centro e del Nord Europa a base di miele e spezie, ma poco diffuso in Italia. E’ delizioso, per esempio spalmato di burro per una raffinata colazione, ma una fetta di panpepato appena tostata è anche l’accompagnamento ideale per il gelato allo zenzero, o per una tazza di cioccolato. Ingredienti 250 g. di miele 250 g. di farina … Continua a leggere Ricetta natalizia
L’atmosfera di Natale vuol dire luci, colori, sorrisi, emozioni, musica e tante persone. A partire dalle 17:00 del primo sabato di novembre Trieste, risplende come un gioiello! VIDEO La ricetta per fare la Putizza triestina Continua a leggere Trieste e le luci di Natale
Una delle ricette triestine che le mamme usavano fare alla domenica: le palacinche (crepes farcite). Una dolcissima variante: La torta di crepes al cioccolato. Ingredienti Burro q.b., 80 gr di farina, 1.2 dl di latte, lievito di birra q.b., sale, 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero Per la crema: 1 tuorlo, 40 gr di zucchero, 25 gr di farina, 1 dl di latte, 60 gr … Continua a leggere Per addolcire il week-end
Per augurarvi buon inizio di settimana, vi lascio la ricetta di una specialità austriaca che adoro, non è difficile da fare, l’unico neo sta nel dover preparare tante piccole formelle, una per ogni commensale. MOHR IM HEMD Ingredienti per 4 persone: 60g di cioccolata (al latte o fondente, a piacere) 4 uova 60 g di burro ammorbidito 30 g di zucchero in polvere 1 bustina … Continua a leggere Mohr im hemd, un dolce austriaco
♪♪♪♪♥♥♪♥♥♪ BUONA GIORNATA TUTTI ♪♪♪♪♥♥♪♥♥♪ A Trieste durante il periodo di Pasqua, ci sarà sempre qualcuno che sta pensando di preparare il grande classico della cucina tipica, la pinza triestina. Di solito, la mattina di Pasqua inizia proprio con la pinza triestina (non molto dolce) quindi si adatta ad essere accompagnata da salumi e formaggi oppure da confetture fatte in casa. Va consumata durante tutto il … Continua a leggere La ricetta della pinza di Pasqua
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